На сайте 100500 рефератов в 150 категориях	Искать реферат
Рефераты на 5 с плюсом С нашим сайтом написать реферат проще простого

Питание детей

Категория: Медицина, БЖД

версия для печати

Страница: [1] [2]

Третья блюдо — это сырые фрукты, кисели, компоты, соки. Она полезна тем, что содержит много витаминов.

Организация питания в школе. О правильной организации питания школьников должны заботиться не только семья, родители, но и школа, учителя. В небольших школах, где нет школьных врачей, за организацию питания учащихся класса отвечает учитель.

Вшколе должен быть буфет, который обеспечивает школьников горячими завтраками. Энергетическая ценность школьных завтраков обычно составляет 1200 ... 1600 кДж. Чтобы работа буфета была организована правильно, лица, ответственные за приготовление пищи, должны составлять меню горячих завтраков на неделю с учетом характера деятельности детей, времени года. На горячийзавтрак предусматриваются две, а на обед (для групп с продленным днем) — три блюда.

Привитие гигиенических навыков детям в связи с принятием пищи. Дети младшего школьного возраста приходят в школу с разным уровнем гигиенических знаний, умений и навыков. Задача учителя — закрепить уже приобретенные полезные гигиенические навыки, развить новые. Необходимымусловием для приучения детей младшего школьного возраста к культуре поведения за столом есть пример учителя. К таким навыкам относятся обязательное мытье рук перед едой, культура поведения во время еды. Между тем еще нередко бывает так, что после звонка с урока учитель ведет учеников в столовую или, если дети завтракают в классе, предлагает подготовить парты для принятияпищи, забывая проследить за тем, чтобы ученики вымыли руки.

Если школьник сидит за столом, небрежно откинувшись при этом на спинку стула, или, наоборот, навалившись грудью и локтями на стол, говорит, когда у него рот полон пищи, когда он чавкает, сопит, шмыгает носом, вытирает губы руками, а руки об одежду, — это производит плохое впечатление и снижаетаппетит у других детей. Снижает аппетит и неопрятных вид столовой.

Профилактика пищевых отравлений. Пищевые отравления делятся на две группы: небактериальных и бактериальные. Небактериальных отравления — это химические отравления, возникающие вследствие проникновения в организм различных ядовитых веществ. Такие отравления бывают, например, когда потребляют несъедобныегрибы, ягоды, плоды, а также в случае попадания в пищу ядохимикатов и других веществ, которые могут образовываться вследствие неправильного хранения, а иногда и приготовления пищи.

Бактериальные отравления возникают вследствие потребления испорченных, некачественных продуктов, зараженных гнилостными бактериями , стафилококками, которые, размножаясь в питательной среде,выделяют большое количество ядовитых веществ — токсинов. Особенно сильный яд выделяет микроб ботулизма, который содержится иногда в испорченных консервах. Бактериальные яды образуются также в случае неправильного хранения рыбных блюд, тортов, пирожных и т.п.. Пищевые отравления характеризуются такими признаками: появление общей слабости, сухость во рту,тошнота, рвота, боль в животе и понос, а иногда и потери сознания. При ботулизме — опасном бактериальном пищевом отравлении — симптомы другие: головная боль, расстройство зрения, потеря речи, а затем состояние обморока.

Первые признаки пищевого отравления появляются через 5-6 ч, а иногда и раньше. Что касается симптомов ботулизма, то они проявляютсячерез сутки и более. В детских учреждениях отравление может иметь массовый характер. Такие отравления обычно обусловлены той же причиной и имеют общие симптомы.

В предотвращении пищевых отравлений незаурядная роль принадлежит учителю начальных классов. Он обязан ознакомить учащихся с причинами отравлений и добиться того, чтобы они твердо усвоили правило:не потреблять незнакомые растения и несвежую пищу.

При первых признаках отравления учитель должен немедленно вызвать врача и суметь подать до его прибытия первую помощь пострадавшему, прежде всего освободить его пищеварительный канал от вредных веществ. Для этого больному ребенку можно дать выпить несколько стаканов теплой воды с содой (0,5 чайной ложки на стакан)или слабый раствор перманганата калия. Если у ребенка рвота уже прекратилось, то для поддержания сил ей можно дать крепкого чая или кофе.

Страница: [1] [2]

версия для печати