На сайте 100500 рефератов в 150 категориях	Искать реферат
Рефераты на 5 с плюсом С нашим сайтом написать реферат проще простого

Пищевая промышленность в Украине - комплексное исследование (РПС, статистика ...)

Категория: Экономика

версия для печати

Страница: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Как показывает анализ деятельности предприятий пищевой промышленности, замедление и неустроенность инвестиционного и инновационного процессов - главная причина современных кризисных явлений в развитии отрасли, сдерживание активного реформирования и обеспечения устойчивого ее функционирования в переходный период к развитой социально ориентированной рыночной системы хозяйствования.

Дефективная инвестиционная, инновационная и в целом экономичная политика по развитию отечественной пищевой промышленности привела к значительному уменьшению производства продукции, объемы которой снизились в среднем за 1991 - 1995 годы на 12%, а в 1996 году по сравнению с 1995-на 7,2%

Один из главных стратегических направлений выхода пищевой промышленности из кризисного состояния, стабилизации и ускорения ии развития - нахождение источников привлечение инвестиций с учетом отраслевых особенностей, принятия эффективных управленческих решений по разработке и реализации инвестиционных проектов, поскольку от масштабов и направления инвестиций зависит эффективность деятельности пищевых предприятий

Интенсификация инвестиционных процессов, направленных на обновление производства с целью повышения качества, конкурентоспособности продукции и прибыльности предприятий не только важный фактор также побуждает рост экономического и социального развития и повышения жизненного уровня населения

Основные направления стимулирования отечественных и иностранных инвестиций в пищевую промышленность разработка региональных программ стимулирования частных инвестиций, развитие рынка ценных бумаг, создание свободных экономических зон, приобретение иностранными инвесторами акций отечественных предприятий пищевой промышленности, страхования инвестиций от некомерщйних рисков, концентрация внутренних ресурсов при централизованной поддержке в целях реализации приоритетных инвестиционных проектов и т.д.

Капитальные вложения надо направлять прежде всего в стратегические отрасли, в частности, в сахарную, масложировая, плодоовощеконсервная, ликероводочную, винодельческую, соляную и другие, которые могут производить конкурентоспособную продукцию для внутреннего и внешнего рынков 3 целью создания экономической заинтересованности в инвестировании пищевой промышленности Украины целесообразно на два-три года внедрить систему льготного налогообложения новых реструктурированных предприятий отрасли, что приведет ускоренному росту объемов производства высококачественных пищевых продуктов.

Сегодня проблема обеспечения продуктами питания населения, в силу их недостаточного производства, решается в направлении количественного увеличения продуктов. Анализ спроса по доходам показывает, что с сокращением своих доходов потребители будут расширять куплю продуктов низкой категории (коэффициент эластичности спроса на картофель, капусту, столовую свеклу и т.п. составляет 0,3-0,35). Поэтому производство этих продуктов имеет большие шансы на расширение. А животноводство, садоводство, виноградарство, наоборот, ждут застой и сокращение.

Но в будущем проблема обеспечения продуктами питания населения должна видоизменяться в направлении максимизации личного потребления. Это находит свое выражение в разработке рациональных норм питания для различных групп населения. При этом характерной особенностью здесь является не только обеспечение разнообразия продуктов при потреблении, но и стабильность потребления некоторых из них в течение всего года (фрукты, овощи и т.д.).

На практике это означает переход от сезонного потребления отдельных продуктов питания до круглогодичного их потребления. Такая постановка вопроса порождает проблему длительного хранения, что в ряде случаев невозможно сделать по многим продуктам.

Дело в том, что по многим продуктам питания сложились крупные сырьевые зоны (овощи, подсолнечник, пшеница, сахарная свекла, картофель и др.), на базе которых были созданы крупные промышленные предприятия.

В условиях централизованно-плановой системы хозяйствования, которая обеспечивала работу сырьевой зоны для предприятия, эффект от масштаба производства определенной степени достигался. С переходом к рыночным отношениям в работе крупных предприятий появился ряд трудностей, которые снижают эффективность их деятельности - они слабо реагируют на изменения в потребительском спросе, нечувствительны к новациям.

В этих условиях малые предприятия становятся тем необходимым звеном, делает систему обеспечения населения продуктами питания более эффективной.

В условиях административно-командной системы хозяйствования каждое предприятие знало, что производить, кому, сколько и когда поставлять продукцию, кто является поставщиком сырья, оборудования и по каким ценам.

При рыночных отношениях решение этих вопросов является делом каждого предприятия. Это в свою очередь заставляет предприятие самому формировать свою хозяйственную, и сбытовую политику.

Одним из условий эффективной деятельности предприятий пищевой промышленности в процессе преобразований отношений собственности должна быть свобода выбора различных форм господарюванния. Каждая из них имеет как свои преимущества, так и определенные недостатки. Последние е результатом действия на предприятии различных субъективных и объективных факторов: уровня развития предприятий состояния основных фондов, материально-технической базы и социальной инфраструктуры, экологического климата в коллективе, наличие потенциальных владельцев - членов трудового коллектива, соотношения сил формальной и неформальной власти и т.д. Но все организационные формы предпринимательства имеют право на существование и должны доказать свои преимущества на практике. Только при свободе их выбора они могут найти подобающее им место в рыночной экономике.

Формирование различных рыночных форм хозяйствования в пищевой промышленности связано в первую очередь с определенными особенностями и спецификой этой отрасли по сравнению с другими, так как удовлетворение потребностей населения продуктами питания - довольно сложная, многоплановая и неизменная проблема, стоящая перед обществом на всех ступенях его развития . Это обусловливается рядом обстоятельств: дефицитом многих сырьевых ресурсов, разной степенью развития отраслей, которые непосредственно производят продукты питания, и связанных с ними других отраслей, организацией поступлений продуктов питания к потребителю и многими другими причинами.

Среди всех форм хозяйствования в пищевой промышленности наибольшее распространение получают акционерные общества. Сейчас АПК требует значительных капиталовложений, которые, однако, при нынешней экономическом кризисе государство ему предоставить не в состоянии. Именно через акционерные отношения возможно активное привлечение свободных средств из других отраслей экономики, участие иностранных инвесторов в финансировании АПК.

Сегодня в Украину потеригаеться общая тенденция к монополизации в хорчовий промышленности. Примером являются предприятия Харьковской области - "Харкивсбка бисквитная фабрика", "Харьковская кондитерская фабрика", Харьковский пивзавод "Рогань"; Полтавлькои области - Полтавский хладокомбинат, Лубенский хладокомбинат, Полтавская кондитерская фабрика; Сумской области - "Крафт Якобс Сушард Украина". Эти предприятия увеличили об (объемы своего производства прежде всего благодаря иностранным инвестициям. Но дело не в том, что эти предприятия большие по размеру, ведь создавались они при СССР, но сейчас характер их деятельности где в чом изменился. Крупные магнаты пищевой промышленности вытесняют с украинского рынка малые предприятия. частности, в Харьковской области прошла почти полная монополизация пивоваренной и кондитерской промышленностей. Такая же ситуация и в Полтавской области на рынке молокопродуктов и в сумской - на рынке кондитерских изделий.

Согласно законодательным актам Украины в пищевой промышленности являются объекты, которые не подлежат приватизации. Среди них предприятия спиртовой, ликероводочной, соляной промышленности и некоторые другие. Кроме того, надо заметить, что, оставаясь неприватизированными, эти предприятия могут переходить на аренду и работать, как арендные предприятия, поскольку средства производства являются собственностью государства. В этом случае аренда выступает не только одним из промежуточных путей к разгосударствлению и приватизации, но и важной организационной формой хозяйствования для предприятий тех отраслей, которые и не подлежат приватизации.

Мировой опыт развития производства продуктов питания показывает, что производственные проблемы эффективнее решаются с развитием малых предприятий. Особенностью функционирования малых предприятий является направление деятельности на конкретное производство какого-либо товара или оказания услуг. Но результативность работы малых предприятий в производстве продуктов питания будет достигнута только тогда, когда они займут надлежащее место и положение в системе перерабатывающих предприятий.

Застарале оборудование - главная проблема всей экономики Украины и, конечно, пищевой промышленности. Однако, несмотря на сложную финансовую ситуацию, на многих предприятиях ведут реконструкцию и техническое переоснащение производства, внедряют новые вид высококачественной продукции в современной упаковке. На Шосткинском молокозаводе введены в действие оборудование для производства йогурта, майонеза сгущенного молока с сахаром, на Сумском - мороженого вафельных стаканчиках.

В пищевой промышленности завершается процесс реформирования форм собственности. На 1 января 1998 года в системе Минагропрома полностью приватизирована масложировая, мыловаренная, табачная, кондитерская, пивобезалкогольная, молочноконсервные, парфюмерно-косметическая, макаронная отрасли, зерноперерабатывающие предприятия (без хлебоприемной деятельности), предприятия корпорации - "Детское питание". Изменили также форму собственности 98% предприятий молочной отрасли, 93-сахарной и 86% свеклосовхоз, 88 - мясной отрасли 78% предприятий Госкомрыбхоза.

Формирование социально ориентированной экономики требует решения стратегической задачи - создание в Украине мощной пищевой индустрии для обеспечения нормальной жизнедеятельности населения,восстановления и сохранения его здоровья, совершенствования сельскохозяйственного производства, социальной переориентации базовых областей промышленности страны, наполнения финансами государственного бюджета. Исходя из этого, развитой пищевой промышленности должно быть приоритетным направлением экономической политики государства. Необходимые сориентировать эту отрасль на получение конечного результата деятельности всего АПК, чтобы обеспечить значительное повышение его эффективности, станет на дойным источником пополнения государственного бюджета и значительных валютных поступлений.

Для стабилизации положения в ряде отраслей пищевой промышленности необходимо:

обновить материально-техническую базу, модернизировать производство, увеличить объемы выпуска конкурентоспособной продукции и расширить ее ассортимент, активизировать работу по привлечению иностранных инвестиций и кредитов;

обеспечить приоритетность развития отраслей осуществлением государственной финансово-кредитной поддержки предприятий за счет расширения видов их кредитования, а также возобновление практики предвидения в государственном бюджете средств для кредитования межсезонных

затрат предприятий сахарной, масложировой, плодоовощеконсервной, винодельческой и других отраслей;

продолжать протекционистскую политику в отношении отечественного товаропроизводителя;

создать оптовые рынки продовольственных товаров, расширить сеть фирменной торговли, а следовательно, уменьшил количество посредников при реализации продукции, благодаря чему будут снижены цены и увеличены объемы ее продажи;

ввести регулирование рынков зерна, сахара, масла алкогольных напитков;

Страница: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

версия для печати