На сайте 100500 рефератов в 150 категориях	Искать реферат
Рефераты на 5 с плюсом С нашим сайтом написать реферат проще простого

Пищевая промышленность в Украине - комплексное исследование (РПС, статистика ...)

Категория: Экономика

версия для печати

Страница: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Одной из проблем Северо-Схидниого экономического района - территориальная неравномерность развития. Основные промышленные производства сосредоточены в Харькове, Полтаве, Сумах, Кременчуге, а много малых городов и поселков развиты недостаточно, особенно в Полтавской и Сумской областях.

Современная география размещения пищевой промышленности в Северо-Восточном экономическом районе.

Северо-Восточный экономический район имеет мощный агропромышленный комплекс, который обеспечивает сырьем пищевую промышленность, ведь большинство отраслей пищевой промышленности перерабатывающие сельскохозяйственное сырье. Основу АПК составляет сельское хозяйство. Традиционное сельское хозяйство делят на две отрасли: растениеводство и животноводство. Растениеводство считается ведущей отраслью, ибо, кроме продуктов питания и сырья для промышленности, оно производит корма для домашних животных.

Сельскохозяйственные угодья составляют 78% всей площади района. Растениеводство развивается лучше, чем животноводство. Сельское хозяйство в основном специализируется на выращивании зерновых культур, сахарной свеклы, подсолнечника. Вблизи крупных городов, особенно Харькова, расположенные овоще-молочные хозяйства пригородного типа. Размещение основных отраслей сельского хозяйства иллюстрирует Приложение 1.

В растениеводстве преобладает производство зерновых культур, особенно озимой пшеницы. Наиболее выращиваемые технические культкры - сахарная свекла и подсолнечник. Картофель и овощи выращивают везде, больше всего - вблизи крупных городов. Это касается также садоводства и ягодоводства.

По результатам выращивания основных видов растениеводства в 1998г. (Табл.1) Северо-Восточный экономический район занимает довольно значительные позиции.

Таблица 1

Производство основных видов растениеводства в 1998г.

Зерно в весе после доработки Сахарная свекла Семена подсолнечника Картофель Овощи

Украина 26470,1 15522,6 2266,3 15405,2 5492,2

Полтавская 1674,8 1185,4 121,3 518,7 316,5

Сумская 988,5 763,4 22,1 796,9 116,1

Харьковская 1353,1 699,4 206,7 655,1 402,2

Доля Северо-Восточного района 15,2% 17,1% 15,5% 12,8% 15,2%

Наибольшее значение в районе имеет сахарная промышленность. Выращивание сахарной свеклы в регионе составляет 17% от общеукраинской. Однако по непосредственному производству сахара регион имеет еще более значительные показатели - более 20% (табл 2). На территории Северо-Восточного экономического района являются 59 сахарных заводов. Лохвицкий сахарный комбинат (Полтавская обл) - одно из крупнейших предприятий отрасли в Украине. К большим цуцкрових заводов принадлежат также Куп (янский, Орельский (Харьковская обл.), Сахарные заводы и сахарорафинадный завод в м.Дружбы (Сумская обл.). (Приложение 2)

Тенденция к сокращению производства наблюдается и в сахарной промышленности. В 1997г. по сравнению с 1996 годом поставки сахарной свеклы зкоротилися на 23%. В последние годы снижается производство сахара. Все это обусловлено скороченнямченням посевных площадей, снижением урожайности свеклы и их сахаристости, а также отсутствием единой государственной политики по развитию отрасли.

Количество сахарной свеклы, выращенной в Украине могла бы свободно удовлетворить потребности внутреннего рынка, но чрезмерный экспорт свеклы не дает возможности сахарной отрасли работать на национальной сырье. Наблюдается закономерность, что каждый год уже до марта-апреля месяца на сахарных предприятиях заканчиваются запасы сахарной свеклы, поэтому они вынуждены переходить на импортное сырье - сахарный тростник и импортный сахар-сырец. Но дело в том что сезонный ввоз сахарного тростника в этих месяцах еще не начат, что приводит к дисбалансу в производстве сахара.

Таблица 2

Отчетные данные работы сахарной промышленности в сезоне 1999г.

"Харьковсахар" 1431 1345,4 186261

Важное направление выхода сахарной отрасли из кризиса - решение вопроса кредитования и создание условий для ее эффективного функционирования. Возникает потребность в законодательном урегулированию урегулировании всех этих проблем. Так, в июне 1999г. был принят Закон "О государственном регулировании производства и реализации сахара", основными положениями которого является установление минимальной цены и квотирование производства и реализации сахара.

Мукомольно-круп (яна промышленность по характеру и назначению продукции играет важную роль среди отраслей пищевой промышленности. Она имеет наиболее глубокие связи (контакты с сельским хозяйством: о (объемы производства зерновых культур, развитие зернового хозяйства непосредственно влияют на об (объемы выпуска продукции в области. (выращивание зерновых культур отражено в Приложении 3). Как видно из данных таблицы 1, выращивания зерна в Северо-Восточном экономическом районе находится на высоком уровне. Полтавская область занимает третье место среди областей Украины по выращиванию зерновых культур (Одесская - 1845, Винницкая - 1858,7).

Значительное сокращение объемов производства, либерализация цен на сырье, материально-технические ресурсы и услуги привели к повышению себестоимости, а следовательно и цен на сернову продукцию. Особенно возросли оптовые цены предприятий крупяной промышленности. Вместе калорийность питания населения уменьшилась на 26,4 процента. Значительно обеднел рацион белково и витаминосодержащих продуктов, овощей, фруктов и т.п.. Зато свыше физиологических норм люди потребляют хлебопродукты, удельный вес которых в структуре питания достигает 44%.

Учитывая обеспечения населения продовольствием, а животноводства - комбикормами, отрасль хлебопродуктов - приоритетная. Поэтому важная научно-техническая предпосылка дальнейшего развития отрасли - сертификация сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов из муки. Таким образом можно будет эффективно определить качество продукции, обеспечить тщательный контроль за соблюдением экономических требований, повысить конкурентоспособность изделий.

Но материально-техническая база области хлебопродуктов не отвечает современным требованиям, характеризуется значительной сработанностью оборудования. Это негативно сказывается и на экономических показателях. Например, сработанность основных производственных фондов в отрасли достигает 48 процентов, а темпы обновления их основной части значительно отстают от потребности. Относительно основной части они составляют меньше 56 процентов в год. Уровень механизации работы на предприятиях не превышает 50-60 процентов. Производительность труда в отрасли в 2-3 раза ниже, чем на родственных предприятиях в зарубежных странах с развитой экономикой.

Для создания прочной материально-технической базы необходимо - активное формирование и накопление инвестиционного потенциала, превращение амортизаторов в важнейший реновационные ресурс, внедрение современных технологий и другие. Сейчас самая главная задача предприятий области - улучшение их финансового состояния. Определяющий фактор платежеспособности здесь - состояние оборотных средств, которые распыляются через постоянное возрастание дебиторской задолженности. Итак, эффективное использование средств - приоритетное направление финансовой деятельности предприятий. Реализовать его можно с помощью стабилизации производства. При уменьшении объемов выпуска продукции эффективность использования оборотных средств неизбежно ухудшается. Это обусловлено тем, что объемы сырья, материалов, других ресурсов и топлива уменьшаются более быстрыми темпами, чем объем выпущенной продукции.

Ныне руководители заготовительных и зерноперерабатывающих предприятий особое внимание должны обратить на норматив собственных оборотных средств. Он должен быть ориентиром для поддержания финансового состояния производства на уровне, который обеспечит нормальный реализационный и воспроизводственный циклы. Кроме того необходима структурная перестройка с учетом имеющегося инвестиционного и инновационного потенциалов.

Кондитерская промышленность. В наследство от СССР Украине осталось 28 кондитерских фабрик. То есть фактически в каждой области действует свой производитель. Но если раньше они обеспечивали сладостями 270 млн. населения СССР, то сейчас реальный рынок сбыта сократился в несколько раз. К тому же значительно упала покупательная проможнисть населения, а рынок перенасыщен импортными товарами.

Страница: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

версия для печати